VIÑA SASTRE pertence às Bodegas Hermanos Sastre, criada em 1992 quando a família decidiu fundar uma pequena adega onde se faz vinho da maneira tradicional , de cultivo natural, sem adição de fertilizantes minerais, herbicidas ou inseticidas, com o máximo respeito pelos terra que permanece até hoje. Seu peculiar vinhedo está localizado em La Horra, a uma altitude de 800 a 840 metros, sobre pequenas colinas direcionadas às bacias do Duero e Gromejón. O resultado são vinhos com grande riqueza, densidade, doçura, elegância, raça, pureza e frescura.