Valmiñor ENTROIDO vermut blanco

Vermute branco ENTROIDO da VALMIÑOR. Não espere que o Entroido seja apenas mais um vermute. Porque o Entroido é tudo o que você não espera. É a Galiza no seu sabor, é atlântica no seu carácter. Entroido é mágico e mágica não é esperada, é sentido.



ELABORAÇÃO

Selecção de ervas com especial atenção aos mais representativos da Galiza como o funcho, o coentro, o eucalipto e o louro entre outros. Infusão por processo de maceração em base hidroalcoólica por aproximadamente 2 meses. Prensagem das ervas, processo pelo qual se obtém a infusão. Por outro lado, utilizamos o nosso vinho Albariño Valmiñor feito regularmente. A infusão e o vinho são misturados na proporção designada juntamente com o açúcar. Correção posterior da graduação alcoólica para 15º. Filtração e engarrafamento.



DEGUSTAÇÃO

O Entroido é de cor amarelo palha evocando a cor do Valmiñor albariño que constitui sua base, além disso, possui reflexos dourados de certa intensidade. É brilhante e transparente. Mostra um nariz cítrico com notas muito marcadas de laranja e limão e também muito floral, tudo envolvido por agradáveis toques de especiarias. Destacam-se as notas de erva-doce, louro e coentro, flores como rosas e notas balsâmicas como menta e eucalipto. Também mostra espécies como a canela.

O Entroido é complexo, intenso e elegante com uma boca atlântica, fresca e a evocar a serra galega. É igualmente untuoso e com uma acidez muito agradável, envolvente e cítrica.